3-1 4) 日常生活で用いられる化学物質







前項まで、各官能基の性質について解説をしてきましたが、これら官能基を含む化学物質は日常生活の様々なシーンにおいてもその特性が利用されています。
(ここでの"化学物質"には天然物も含みます。人工的、工業的に作った物質という意味ではありません。)
例えば -COOH 基を持つ酢酸は食品に利用されていますし、-OH 基を持つエタノールは消毒薬となります。
食品や医薬品のほか、化粧品や農薬など本当に様々なものに化学物質が使われていますが、この項ではその中から代表的な化合物とその官能基、日常生活での用途について紹介していきたいと思います。



◆ヒドロキシル基◆

    



カルボニル基

    




◆アルデヒド基◆

    




◆アミノ基◆

    



◆エステル結合◆