６）　栄養素の過不足による主な疾病









栄養素は人間にとって必要不可欠なものです。
そのため、不足すると様々な疾病をひきおこします。
又、過剰に取りすぎても疾病をひきおこすことがあります。
以下のような疾病が、栄養素の過不足によってリスク上昇します。



・食塩の過剰摂取→胃がんのリスクが上昇、高血圧のリスクが上昇。
※高血圧の予防にはカリウムの摂取が有効

・脂肪の過剰摂取→大腸がんのリスクが上昇

・カルシウムの摂取不足→骨粗しょう症のリスクが上昇